生餃子直売所 無人屋 ホームページはコチラ
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コロナで大変な世の中ですが、地元のお客様に支えていただき日々本当に感謝いたしております。また、出前・テイクアウト・楽天通販もご利用いただき、なんとか、コロナ禍も営業を続けることができています。
ひとえに、地元の皆さまのお陰です。
コロナ禍の当初は、商売の継続や働く従業員の雇用を確保することに無我夢中でした。
社員たちも「この店で働いてて大丈夫？」誰もが先の見通せない不安な日々だったと思います。
焦る気持ちの中、必死に、テイクアウトや出前、通販と取り組みました。
楽天で取り組んだラーメンやチャーシューはたくさんの高評価をいただき少しずつ自信を持ち始めることができました。
創業者が、大手食品会社で冷凍食品の商品開発の仕事をしていた頃から、「まがいものたっぷり」の餃子を何とかしたいという思いが強く、それが無人屋の原点となりました。
スーパーに並ぶ物も通販の物も、市販の餃子のほとんどに化学調味料が使われています。それらの多くは粒状大豆蛋白などの増量材もたくさん使われており、家庭で作ったら絶対入れないものばかりです。
だからこそ「たくさんの人に喜んでもらえることをしよう、長く愛されるものを提供しよう、化学調味料を使わないヘルシーで安全なものにしよう。」そう強く思うようになりました。
常識を覆す究極の餃子
化学調味料を一切使わないのに、ジューシーで肉感と旨みたっぷりでいくらでも食べられる。
目指したのは、そんな食感と美味しさの究極の餃子でした。
肉の種類や醤油など化学調味料不使用の調味料の種類や、材料の配合、ミキシングのタイミングにもこだわり
また、多くの市販餃子は大量生産故にキャベツの脱水処理をしていますが、キャベツ丸ごとの旨さをそのままお届けしたいので、脱水の加工処理を一切しない製法を追求しました。
さらに、キャベツは使わない、お肉たっぷりの「肉の旨みをギュッと凝縮っ！」純粋に肉汁たっぷり溢れる肉餃子も完成しました。
こうして、社員も驚く「究極のおいしい餃子」が出来あがりました。
早速、楽天で餃子を販売しました。発売当初は、正直、どのような反応が返ってくるかは不安でしたが、お客様からストレートにおいしいとお褒めの言葉や高評価のレビューを沢山いただけたお陰で、てっぺい餃子は楽天デイリーランキング餃子部門全国１位を受賞させていただくことができました。
地元の皆さまから、楽天での商品もご購入いただくことが増え、また、直接店でも買われへんの？というお声をいただき、
そのお声にお応えできるよう、無人直売所をスタートしました。
無人屋では、楽天でも人気の高かった商品(楽天ランキング1位獲得の高評価商品)に絞り販売させていただいています。
コロナ禍も見捨てることなく応援くださった地元の皆さま、本当にありがとうございます。
地元の皆さまの冷凍庫代わりのようにお使いいただけたら幸いです。
おうちの食卓を楽しく彩り豊かに。そんな商品提供を目指してまいります。
また、何かお気付きの点がございましたら、教えていただきたく思っています。
地元の皆さま、ありがとうございます。
石田てっぺい
